Skip to content Skip to footer

Gìn giữ hồn Hà Nội trong từng món ăn

Một hành trình ẩm thực qua vùng châu thổ Bắc Bộ, nơi những hương vị xưa gặp gỡ nét thanh lịch của kiến trúc Indochine. Tọa lạc tại quận Ba Đình giàu dấu ấn lịch sử, chỉ cách Phố Cổ vài phút di chuyển.

Đánh thức vị giác

Một chốn an yên của ẩm thực trên phố Nguyễn Trường Tộ

Tọa lạc tại số 25 Nguyễn Trường Tộ, Vị Hà Nội mở ra một khoảng lặng dịu dàng giữa nhịp phố thủ đô, mà vẫn giữ trọn hơi thở rất Hà Nội. Chỉ cách khu Phố Cổ khoảng một phút di chuyển, nhà hàng là lời tri ân dành cho di sản ẩm thực của vùng châu thổ Bắc Bộ.

Chúng tôi tin rằng cốt cách của Hà Nội không chỉ nằm ở ẩm thực, mà còn ở nhịp sống nơi đây. Giữa không gian xanh mướt và lối bày trí Đông Dương đầy hoài niệm, chúng tôi mời bạn sống chậm lại để nhâm nhi những tầng hương vị tinh tế, cân bằng – những giá trị đã định hình nên nền ẩm thực Hà Thành suốt hàng thế kỷ.

Đùi gà rút xương mềm mọng được chế biến bằng kỹ thuật nấu chậm (sous-vide) hiện đại, nướng thơm cùng lá chanh, ớt và sốt đặc chế của nhà hàng.

Đùi gà rút xương nấu chậm, nướng lá chanh

Lườn vịt nướng mềm thấm đẫm sốt tương bần truyền thống của Bếp trưởng, dùng kèm bông cải xanh, bông cải trắng và khoai lang tím nghiền mịn.

Lườn vịt nướng sốt Tương Bần

Thịt ba chỉ đậm đà tẩm ướp cùng hành khô, tỏi và sả, được nướng trong lá chuối cùng lá móc mật thơm nồng mang hương vị vùng cao đặc trưng.

Thịt lợn nướng lá chuối

Không gian và Sự thư thái

Nơi vẻ đẹp xưa hòa giao cùng thiên nhiên

Vị Hà Nội được kiến tạo như một căn biệt thự Hà thành cổ điển, nơi nét mộc mạc của làng quê Bắc Bộ hòa quyện cùng vẻ thanh lịch của kiến trúc Pháp thuộc.
Dù bạn chọn dùng bữa tại ban công vườn thoáng đãng để đón làn gió thu mát lành, hay trong những phòng ăn riêng điểm xuyết nghệ thuật truyền thống, không gian nơi đây luôn giữ được sự ấm cúng và gần gũi. Đây là điểm hẹn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ công việc trang nhã hoặc một bữa tối lãng mạn giữa quận Ba Đình.

VỊ HÀ NỘI ĐANG CHỜ BẠN

Trải nghiệm Vị Hà Nội Restaurant & Cafe

Vị Hà Nội hân hạnh chào đón bạn đến với một bữa ăn đậm tình, nơi mỗi món ăn kể lại một câu chuyện của miền Bắc.
Địa chỉ: 25 Nguyễn Trường Tộ, Quận Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: (+84) 911 855 076
Giờ mở cửa: Thứ Hai đến Chủ Nhật, 10:30 - 22:00
Email: info@vihanoi.com