Skip to content Skip to footer

Hồn Việt trong một bát phở

Khám phá từng tầng hương vị trong nồi nước dùng được ninh chậm suốt 24 giờ. Tại Vị Phở, chúng tôi gìn giữ món ăn biểu tượng của Việt Nam bằng nguyên liệu tuyển chọn, sợi phở làm thủ công và một không gian khẽ gợi nhịp Sài Gòn xưa.

Đánh thức vị giác

Nghệ thuật của một nồi nước dùng trọn vị

Với người Việt, phở không chỉ là một món súp, mà là một nghi thức quen thuộc trong đời sống hằng ngày và là một tuyệt tác ẩm thực được chắt chiu qua thời gian. Tại Vị Phở, chúng tôi tin rằng một bát phở ngon bắt đầu từ nước dùng. Những người đầu bếp của Vị kiên nhẫn ninh xương tủy hơn 24 giờ cùng gừng nướng, hành nướng và hỗn hợp gia vị bí truyền như quả hồi (hồi hương), quế, để tạo nên phần nước trong, thơm, đậm đà và óng ánh.

Nằm giữa nhịp sống sôi động của thành phố, Vị Phở mời bạn thưởng thức phở không chỉ như một bữa ăn vội, mà còn như một khoảnh khắc ấm lòng và kết nối. Dù bạn yêu phong vị truyền thống hay muốn khám phá Phở Thố Đá đặc trưng của chúng tôi, mỗi thìa nước dùng đều kể tiếp câu chuyện di sản Việt.

Nạm bò mềm mại được ninh chậm và thái lát hoàn hảo, phục vụ cùng những sợi bún mềm mướt. Món ăn này là một 'bản giao hưởng của sự cân bằng', nói không với vị ngọt nhân tạo để tôn vinh vị umami tự nhiên từ thịt bò thượng hạng.

Phở Bò Chín

Ổ bánh mì giòn rụm, ruột thoáng, ôm lấy phần bò nướng mọng mềm được ướp cùng công thức gia vị riêng của Vị. Vị đậm đà được cân bằng bằng sốt mayonnaise nhà làm béo mịn và rau củ chua thanh mát.

Bánh Mì Thịt Bò Nướng Đặc Biệt

Những cuốn chả giò vàng ruộm được gói tay trong lớp bánh tráng mỏng, bên trong là hải sản tươi với vị ngọt tự nhiên. Khác với những phiên bản đường phố quen thuộc, chả giò của Vị tập trung làm nổi bật vị thanh ngọt của tôm cua tuyển chọn, dùng cùng nước chấm đặc trưng.

Chả Giò Hải Sản

Ấm áp và Thanh lịch

Một không gian tinh tế dành cho báu vật ẩm thực Việt

Dẫu phở vốn nổi danh từ những góc phố, Vị Phở mang đến một trải nghiệm thưởng thức dung hòa giữa sức sống đường phố và sự chỉn chu, thư thái của một nhà hàng đương đại.
Với sắc gỗ ấm, gạch Indochine hoài cổ và ánh sáng dịu, không gian Vị Phở sạch sẽ, mát lành và đầy thiện cảm. Đây là nơi lý tưởng để giới thiệu với bạn bè quốc tế một hương vị Việt chân thực, hoặc đơn giản là tận hưởng một bữa trưa yên ả, ấm lòng giữa cái nắng thành phố.

VỊ PHỞ ĐANG CHỜ BẠN

Ghé thăm Vị Phở Restaurant

Hãy đến vì nồi nước dùng đậm hồn Việt, và ở lại vì một trải nghiệm ấm áp. Vị Phở mong được phục vụ bạn một trong những bát phở đáng nhớ nhất giữa lòng thành phố.
Địa chỉ: 264 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: (+84) 825 587 079
Giờ mở cửa: Thứ Hai đến Chủ Nhật, 09:00 - 23:00
Email: manager@viphorestaurant.com.vn