Skip to content Skip to footer

Nơi di sản Faifo gặp dòng sông Hoài

Hành trình trở về thương cảng thế kỷ 17. Trải nghiệm bầu không khí 'giao thương cạnh dòng sông' – nơi sự tỉ mỉ trong các sản phẩm hữu cơ địa phương giao thoa cùng nghệ thuật ẩm thực đẳng cấp thế giới.

Đánh thức vị giác

Con thuyền thương nhân bên bờ sông.

Lấy cảm hứng từ thời kỳ Faifo sầm uất, nhà hàng bốn tầng của chúng tôi được thiết kế như một con tàu buôn phương Tây cổ đại. Với tầm nhìn hướng ra dòng sông Hoài yên bình và Cầu Ánh Trăng, Vị Hội An mang đến trải nghiệm 'Ẩm thực Tinh tế' – một cuộc đối thoại giữa giá trị xưa cũ và nhịp sống mới.

Những cuốn ram giòn rụm ôm trọn hải sản tươi mới, mang theo vị hào phóng của biển cả. Từng cuốn được gói thủ công, chiên vàng vừa tới, rồi dùng cùng rau thơm bản địa để cân bằng vị béo giòn.

Ram Hải Sản Cù Lao Chàm

Chúng tôi nâng tầm món ăn dân dã này bằng cách hầm chậm lõi rùa bò mềm trong sốt tiêu đen đậm đà, dậy mùi thơm. Thành phẩm là miếng thịt mềm tan, một sự tôn vinh hương vị mộc mạc thông qua kỹ thuật chế biến cao cấp.

Bắp Bò Cầu Mống Hầm Sốt Tiêu Đen

Cá mú tươi từ các rạn đá Đảo Chàm được hấp chín để giữ trọn vị ngọt thanh khiết. Kết hợp cùng ngó sen giòn, món ăn phản chiếu phong cách 'Ẩm thực Tinh tế' – đơn giản, thanh nhã và tôn trọng tuyệt đối hương vị nguyên bản.

Cá Mú Cù Lao Chàm Hấp Củ Sen

Kiến trúc & Không gian

Chốn an yên dưới sắc đèn lồng

Vị Hội An bảo tồn nguyên vẹn cấu trúc kiến trúc của Phố Cổ. Nhà hàng mang thiết kế 'nhà ống' đặc trưng với khoảng Giếng Trời thoáng đãng, giúp đón ánh sáng tự nhiên và gió trời, kết nối hài hòa không gian từ trước ra sau.

Với những cột gỗ chạm khắc thủ công và đèn lồng đa sắc, bầu không khí trở nên huyền ảo hơn khi hoàng hôn buông xuống. Đây là không gian lý tưởng cho một bữa tối lãng mạn hay một bữa tiệc văn hóa, nơi bạn được dùng bữa giữa lòng di sản mà UNESCO hằng tôn vinh.

VỊ HỘI AN ĐANG CHỜ BẠN

Ghé thăm Vị Hội An Restaurant & Cafe

Cảm nhận nét duyên của phố cổ qua những hương vị được chắt lọc tinh tế nhất. Với khung giờ bữa tối, chúng tôi khuyến khích bạn đặt bàn trước để có trải nghiệm trọn vẹn hơn.
Địa chỉ: 01 Phan Thúc Duyện, Hội An Đông, Đà Nẵng
Điện thoại: (+84)396 193 976
Giờ mở cửa: Thứ Hai - Chủ Nhật, 9:00 - 23:00
Email: manager@vihoian.com.vn