Từ cốt lõi, Vị theo đuổi sứ mệnh đưa ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với thế giới, biến những nguyên liệu thuần bản địa và công thức truyền thống thành các trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Mỗi món ăn là một câu chuyện, vừa tôn vinh di sản vùng miền, vừa nâng niu tinh thần bền vững. Từ nhịp phố Hà Nội, nét vương giả của Huế đến nguồn năng lượng phóng khoáng của Sài Gòn, Vị kết nối thực khách với linh hồn riêng của từng miền đất.

Là thương hiệu nhà hàng xanh đầu tiên tại Việt Nam™️, Vị tiên phong trong hành trình xây dựng trải nghiệm ẩm thực bền vững. Thương hiệu ưu tiên nguyên liệu hữu cơ, nguồn cung địa phương, thực hành giảm thiểu lãng phí và vận hành tiết kiệm năng lượng. Những nỗ lực ấy đồng hành cùng khát vọng hướng đến Michelin Green Star, như một cam kết rõ ràng với trách nhiệm môi trường.

Các thương hiệu nhánh của Vị, như Vị Hà Nội, Vị Huế và Vị Sài Gòn, mở ra những hương vị và câu chuyện riêng của từng vùng đất Việt Nam. Qua từng điểm đến, Vị mời thực khách bước vào một hành trình ẩm thực trải dài từ miền núi, dòng sông, bờ biển đến những đô thị sôi động. Mỗi thương hiệu nhánh dung hòa tính bản địa với cách trình bày tinh tế, tạo nên trải nghiệm vượt lên trên cả một bữa ăn thông thường.

Vị không chỉ là ẩm thực, mà là một hình thái nghệ thuật. Thương hiệu kết hợp chiều sâu di sản văn hóa Việt Nam với tinh thần sáng tạo đương đại. Từng món ăn được chăm chút để phản chiếu vùng đất, con người và vẻ đẹp tự nhiên của Việt Nam. Dùng bữa tại Vị là một cuộc khám phá đa giác quan, nơi hương vị, mùi thơm và cách bày biện cùng gợi mở sợi dây kết nối với lịch sử sống động và tương lai đầy hứa hẹn của đất nước.

Với một tầm nhìn rộng mở, Vị hướng đến việc đưa ẩm thực Việt Nam trở thành biểu tượng toàn cầu của một bữa ăn fine-dining bền vững. Cam kết gìn giữ văn hóa, đồng hành cùng cộng đồng và không ngừng đổi mới giúp Vị không chỉ là điểm đến ẩm thực, mà là nơi di sản giao thoa sự phát triển.

Thông điệp này cô đọng tinh thần của Vị: nơi hương vị, giác quan và những câu chuyện cùng hội tụ để khắc họa hồn Việt. Bằng cách dung hòa di sản văn hóa với tư duy hướng về tương lai, Vị tái định nghĩa trải nghiệm dùng bữa thành một cuộc tôn vinh sâu sắc dành cho nghệ thuật, văn hóa và lối sống bền vững của Việt Nam.

Qua từng món ăn, Vị kể câu chuyện về Việt Nam: quá khứ, con người, và tiềm năng đang rộng mở. Vị không chỉ là một nhà hàng, mà là biểu tượng của niềm tự hào, sự hài hòa và tấm thổ cẩm giàu sắc thái của tâm hồn dân tộc, được gửi đến thế giới qua từng bữa ăn tinh tuyển.

Logo của Vị Restaurant & Café là biểu tượng thị giác cho triết lý thương hiệu, được nuôi dưỡng từ văn hóa Việt, truyền thống ẩm thực, và tinh thần bền vững. Lấy cảm hứng từ quả hồi (một gia vị tinh túy trong ẩm thực Việt Nam), logo của Vị đan cài ý nghĩa, nghệ thuật, và câu chuyện thương hiệu trong cùng một hình hài.

Thiết kế lấy cảm hứng từ quả hồi, loại gia vị gợi nên sự ấm áp, chiều sâu và hài hòa trong ẩm thực Việt. Vượt lên ý nghĩa trong căn bếp, quả hồi còn đại diện cho sự cân bằng và đủ đầy, đồng điệu với sứ mệnh của Vị: kết nối hương vị, văn hóa và tính bền vững một cách tự nhiên, liền mạch.

1. Ngôi sao năm cánh

• Đại diện cho sự hài hòa và cân bằng, phản chiếu triết lý văn hóa Việt về tính thống nhất và sự gắn kết.
• Gợi nhắc ngũ hành trong văn hóa Việt: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ – những yếu tố nuôi dưỡng sự sống và cân bằng vũ trụ.
• Thể hiện năm vị căn bản trong ẩm thực Việt: chua, cay, mặn, ngọt, đắng, tạo nên một trải nghiệm vị giác giàu bản sắc.
• Liên kết với ngũ thường trong văn hóa Việt: nhân, nghĩa, lễ, trí, tín.

2. Sự hài hòa của hương vị và giác quan

• Năm cánh sao tượng trưng cho sự hội tụ giữa hương vị và cảm nhận, hòa cùng năm giác quan: vị giác, thị giác, khứu giác, xúc giác và thính giác, để tạo nên một trải nghiệm dùng bữa đa tầng cảm xúc.

3. Sự kết nối giữa văn hóa và ẩm thực

• Mỗi cánh sao gợi mở những miền văn hóa của Việt Nam (Bắc – Trung – Nam), tôn vinh sự đa dạng trong di sản và truyền thống ẩm thực Việt.

4. Ngôn ngữ thiết kế

• Hình khối lấy cảm hứng từ quả hồi cũng mang dáng dấp một đóa hoa đang nở, biểu trưng cho sự phát triển, sáng tạo và hành trình ẩm thực Việt vươn mình trên sân khấu thế giới.
• Độ chính xác trong hình học mang đến vẻ tinh tế đương đại, đồng thời vẫn trân trọng những giá trị truyền thống vượt thời gian.

• Đỏ và trắng
• Sắc đỏ đại diện cho đam mê, sinh khí và thịnh vượng, vang vọng tinh thần văn hóa Việt cùng sức sống rực rỡ của ẩm thực Việt Nam.
• Sắc trắng biểu trưng cho sự tinh khiết, thanh lịch và bền vững, củng cố cam kết của Vị với những thực hành có trách nhiệm với môi trường.
• Khi kết hợp, hai sắc màu gợi nhắc đến quốc kỳ Việt Nam, biểu trưng cho niềm tự hào, di sản và tinh thần thống nhất.

Kiểu chữ đậm nhưng thanh lịch truyền tải tinh thần hiện đại và vững vàng, đồng thời vẫn gần gũi dễ tiếp cận. Thiết kế tối giản giúp nhận diện thương hiệu vừa bền vững theo thời gian, vừa có sức hấp dẫn với thực khách quốc tế.

Tagline “Quintessence Converges – Tinh Hoa Hội Tụ” làm rõ hơn ý nghĩa của logo, nhấn mạnh sự hài hòa giữa di sản văn hóa, tinh thần bền vững và nghệ thuật ẩm thực.

Năm cánh sao và cấu trúc cân bằng tổng thể thể hiện những khát vọng của Vị:

• Gìn giữ di sản: Trân trọng nguyên liệu và công thức truyền thống của Việt Nam.
• Sáng tạo: Thổi tinh thần đương đại vào từng món ăn.
• Bền vững: Giảm thiểu tác động môi trường thông qua những thực hành có trách nhiệm.
• Cộng đồng: Kết nối nông hộ địa phương, nghệ nhân và thực khách.
• Tầm nhìn toàn cầu: Nâng tầm ẩm thực Việt Nam trở thành một chuẩn mực ẩm thực đẳng cấp thế giới.